Sanitær sikkerhetsventil spiller en rolle i sikkerhetsbeskyttelsen i systemet. Når systemtrykket overstiger den angitte verdien, åpnes den sanitære sikkerhetsventilen, og en del av gassen/væsken i systemet slippes ut i atmosfæren/rørledningen, slik at systemtrykket ikke overstiger tillatt verdi, og sikrer dermed at systemet ikke lider av ulykker på grunn av for høyt trykk.


